Lotto Dimostrativo
Lotto: L25-COR-01
Raccolto il 03 Dicembre 2025 - Contrada Macchia di Rose
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Il Tempo è Qualità !
đź•’ Ore 06:30 - 12:30 RACCOLTA
Brucatura meccanica.
đźšš Ore 12:30 - 13:30 ARRIVO IN FRANTOIO
Trasporto immediato.
đź’§ Ore 13:45 - ESTRAZIONE A FREDDO
Temperatura Pasta: 23°C.
IL TUO OLIO:
- Cultivar: 100% Coratina.
- Campagna Olearia: 2025 / 2026.
- Metodo di Raccolta: Meccanizzata
- Estrazione: A freddo (< 27°C) entro 4 ore dalla raccolta.
- Profilo: Fruttato intenso, note di carciofo e mandorla.
Polifenoli
800 (mg/kg)
Potere Antiossidante
AciditĂ
0.10%​
Freschezza delle olive
Perossidi
4.2
Stato di ossidazione